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鹿!

今年はものすごく鹿がたくさんいるようです、北海道ニノ地域。
(私の住んでる地域の事よ♪)



鹿が多い原因は、ハンターの数が減ったこともあるようです。


熊が出没したりすると、地元の猟友会の方がライフルを持って熊退治してくれたりしますが、
このライフル・・・猟銃っていうのかな?
これを保持・管理するのって、お金も手間もかかるようで
猟友会に入る人、すなわちハンターが減っている、という事らしいです。


そんなこんなで

鹿がやたら沢山いる北海道。


鹿をどうにか汁!!!


ってことで、鹿を食する方が増えてるみたいです。
北海道庁のレストランでは鹿料理のメニューがあるとか。(ホントか・・?!)



数年前、夫の仕事の先輩から鹿肉をいただいたことがあるのですが、
これが結構なニオイ・・・(-.-)
カレーにして食べてみたけど、ちょっとモノノケ臭さがとれなくて、
結局一皿も完食できずに終わった苦い記憶が。


で、

つい先日。

長女の同級生のママから、鹿肉をいただきました。


かなりの食通と自他ともに認めるママ友なので、彼女の


「大丈夫、本当においしいから!」

の言葉を信用して、ありがたくいただくことに。



ママ友がいうには、にんにくと塩コショウでもみこんで、ちょっと時間をおいてから
ほんの少しのサラダ油(ほとんど脂身のないお肉なので、焦げつき防止程度)
フライパンで焼いて食べるのがスタンダードだとか。


そこで、その通りに調理して食卓へ。



結果、



我が家の人々は、


誰一人鹿肉だと気が付きませんでした!


長男も、夫も、




「え、牛肉かと思った!旨いサガリだなぁって思った!」




と、言ってました~ヽ(^。^)ノ




どうですか?





食べてみたくなりましたか?!





私はこれ書いてるだけで、また食べたくなりました☆



でも、スーパーとかには売ってない鹿肉ちゃん。


入手困難です。

これだけ鹿が多いと言っても、まだまだ食用として商業ベースに乗れてない鹿肉です。

どんなに金があっても手に入らないものが、この世にはある。


それが、鹿肉。



でも

食べたい!


手に入らないと思えば思うほど、食べたい!!!ヽ(^。^)ノ



では、



どうやって手に入れるか!!!



ずばり、方法をお教えします!!!







ハンターと仲良くなろう!




または、ハンターになろう♪







おいしい鹿肉、是非ご賞味あれ!(^^)!

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2011年02月23日 | 食べ物 | こめんと 6件 | とらば 0件 | とっぷ

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